El nostre ritme de vida diari ens obliga a anar amb pressa. Anem r\u00e0pid a agafar el metro per arribar a treballar, correm per anar a buscar els nens a l’escola i tamb\u00e9 per arribar a classe de ioga o spinning. Com a conseq\u00fc\u00e8ncia d’aquest ritme de vida fren\u00e8tic, tamb\u00e9 mengem r\u00e0pid i moltes vegades qualsevol cosa.<\/p>\n\n\n\n
Per combatre aquest tipus de comportament neix el moviment Slow Food, una tend\u00e8ncia que reivindica una alimentaci\u00f3 agradable per\u00f2 tamb\u00e9 una forma de vida m\u00e9s sostenible<\/strong> i prioritzant all\u00f2 local. Es tracta de prestar atenci\u00f3 a all\u00f2 que mengem, optar per productes naturals, de temporada i cuinar receptes locals contribuint aix\u00ed a fomentar la riquesa gastron\u00f2mica d’un territori.<\/p>\n\n\n\n El moviment Slow Food ha complert 25 anys. El seu inventor, l’itali\u00e0 Carlo Petrini, estava conven\u00e7ut que necessit\u00e0vem anar a poc a poc a l’hora de viure, per\u00f2 sobretot a l’hora de menjar. La seva teoria va anar m\u00e9s enll\u00e0 de promoure el fet de gaudir del menjar<\/strong>, i \u00e9s que va centrar els seus esfor\u00e7os en promoure l’\u00fas d’aliments ecol\u00f2gics, defensar la biodiversitat, un consum sostenible a m\u00e9s de salvaguardar el patrimoni alimentari de la humanitat i la cultura gastron\u00f2mica de cada pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n Aquest moviment no nom\u00e9s ha calat a nivell individual. Molts restaurants, com La Cuina de Laietana, apostem per l’alimentaci\u00f3 a trav\u00e9s d’una filosofia de vida saludable<\/strong>, valorant la qualitat dels productes que oferim, aix\u00ed com la manera de preparar-los. La nostra font d’inspiraci\u00f3 \u00e9s el mercat i d’all\u00e0, amb els millors productes, ideem les elaboracions dels nostres plats i especialitats. Tot perqu\u00e8 els nostres clients sentin els plaers de la cuina t\u00edpica mediterr\u00e0nia en un ambient tranquil al centre de Barcelona.<\/p>\n\n\n\n Per molta pressa que tinguem, cal seguir recordant el plaer que suposa menjar b\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El nostre ritme de vida diari ens obliga a anar amb pressa. Anem r\u00e0pid a agafar el metro per arribar a treballar, correm per anar a [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":647,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=652"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":655,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/652\/revisions\/655"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}