El pop \u00e9s una criatura realment fascinant, amb un munt de caracter\u00edstiques que el fan \u00fanic a tot l’extens i ampli regne animal. \u00c9s un animal aqu\u00e0tic invertebrat que forma part del grup dels mol\u00b7luscs. Disposa d’un cos blanc, sense closca que el protegeixi, i t\u00e9 vuit tentacles, per aix\u00f2 als pops tamb\u00e9 se’ls coneix com oct\u00f2pods.<\/p>\r\n
Per\u00f2 sabies que el pop t\u00e9 3 cors i la seva sang \u00e9s blava? S\u00ed, el pop \u00e9s el pr\u00edncep de les marees. \u00c9s un animal que en lloc d’hemoglobina utilitza hemocianina per transportar l’oxigen. Una prote\u00efna que cont\u00e9 coure i que \u00e9s la responsable del color blav\u00f3s d’aquest preuat cefal\u00f2pode. A m\u00e9s, compta amb tres cors: dos per bombejar la sang a les seves extremitats i un altre per la sang que recorre els seus \u00f2rgans.<\/p>\r\n
Aix\u00ed mateix, es diu que el pop \u00e9s el camale\u00f3 mar\u00ed ja que t\u00e9 la capacitat de camuflar-se amb l’entorn canviant aix\u00ed de forma i de color i fins i tot de adaptar-se a la textura de l’entorn. D’aquesta manera, aconsegueix ser invisible per les seves preses i passar desapercebut davant de qualsevol situaci\u00f3 de perill. Per aix\u00f2 tamb\u00e9 sol utilitzar la seva tinta, que no nom\u00e9s li serveix per escapar sin\u00f3 per fer mal als seus enemics. I per si fos poc, aquest animal \u00e9s un preuat menjar per a moltes cultures que, d’una manera o altra, el cuinen per a gaudir de la seva textura carnosa i el seu excel\u00b7lent sabor.<\/p>\r\n
A la gallega, a la brasa, guisat o en amanides, el pop \u00e9s possiblement el m\u00e9s popular dels cefal\u00f2podes amb una carn de molt bona qualitat. Aporta una gran quantitat de prote\u00efnes i un baix contingut en greixos. A nosaltres ens encanta el pop a la gallega! En combinar el pop com a aliment ric en prote\u00efnes amb els carbohidrats de la patata gallega i el greix saludable de l’oli d’oliva verge extra, ajuda a perdre greix i guanyar nutrients gaudint d’un plat molt ric i tradicional. En mercats i peixateries podem adquirir pop tot l’any, per\u00f2 el seu millor moment \u00e9s entre setembre i abril, durant els mesos de reproducci\u00f3, en qu\u00e8 el cefal\u00f2pode s’apropa a la costa. Aix\u00ed que no esperis m\u00e9s i vine a degustar el nostre pop, a la gallega o en amanida, a La Cuina de Laietana.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El pop \u00e9s una criatura realment fascinant, amb un munt de caracter\u00edstiques que el fan \u00fanic a tot l’extens i ampli regne animal. \u00c9s un animal [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":679,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=681"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":683,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/681\/revisions\/683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuinadelaietana.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}